有些地方把酒渣叫做酒糟，是釀酒的余渣經(jīng)過粗濾除去固體谷物后剩下的被溶解的殘留物和細(xì)顆粒。酒糟采用固態(tài)深層厭氧發(fā)酵技術(shù),經(jīng)過單因素試驗(yàn)及正交實(shí)驗(yàn),對(duì)發(fā)酵酒糟飼料的工藝發(fā)酵條件進(jìn)行了研究,結(jié)果表明,接種量為5%—15%之間,培養(yǎng)基的含水量在10%以上,發(fā)酵時(shí)間為1—3天,發(fā)酵溫度為28—32℃之間為發(fā)酵參數(shù)。采用固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)米酒糟蛋白飼料,該工藝具有菌種性能穩(wěn)定、菌種濃度大、發(fā)菌快、物料不需滅菌、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn),生產(chǎn)易于控制,適于規(guī)模化生產(chǎn)。米酒糟加入米糠,蛋白質(zhì)含量從發(fā)酵前的14.7%提高到發(fā)酵后的30%,同時(shí)粗纖維含量也大幅下降,并且含有多種消化酶,具有好聞的酒香酸甜味,是一種很好的蛋白飼料。在米酒糟在生產(chǎn)加工中使用旋振篩進(jìn)行過濾除雜是必不可少的。

米酒糟旋振篩結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

1.效率高、設(shè)計(jì)精巧耐用，任何粉類、粘液均可篩分。

2.換網(wǎng)容易、操作簡(jiǎn)單、清洗方便。

3.網(wǎng)孔不堵塞、粉末不飛揚(yáng)、可篩至400目或0.028mm。

4.雜質(zhì)、粗料自動(dòng)排出，可以連續(xù)作業(yè)。

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